Pour aller plus loin
Quand le pronom qui est éloigné de son antécédent
Il se peut que le pronom qui soit éloigné de son antécédent, séparé par un verbe.
Exemple :
Alors une vague vint la chercher, qui s'était toujours tenue à quelque distance du village dans une visible réserve.
— Jules Supervielle
Pour bien accorder le verbe avec le sujet qui (qui représente une vague), pensez à l'encadrement par c'est... qui : c'est une vague qui s'était toujours tenue à quelque distance.
Le noyau de l'antécédent
Dans la phrase de Voltaire : Candide marcha longtemps, levant les yeux au ciel, les tournant souvent vers le plus beau des châteaux qui renfermait la plus belle des baronnettes, ce n'est pas châteaux le noyau de l'antécédent mais le plus beau (et des châteaux est son complément), et l'accord se fait donc au singulier.
Accord au pluriel
Après un de ceux (celles) qui ou un des ces (+nom) qui, l'accord se fait au pluriel :
Ce château est un de ceux qui ont été rasés au moment de la guerre.
C'est un de ces châteaux qui ont été rasés au moment de la guerre.
Ceux d'entre vous qui êtes ou ceux d'entre vous qui sont ?
Enfin : écrit-on Ceux d'entre vous qui êtes ou ceux d'entre vous qui sont ?
Posez-vous la question : que remplace qui ? ceux ou vous ? malgré la proximité de vous, c'est ceux l'antécédent de qui, d'entre vous est le complément de ceux.
L'accord se fait donc au masculin pluriel : ceux d'entre vous qui sont les plus doués en orthographe auront gagné !
Astuce : on peut supprimer d'entre vous mais pas ceux : ceux qui sont les plus doués / *d'entre vous qui sont les plus doués.
C'est donc bien vous qui contrôle l'accord du verbe et pas vous.