Les bons réflexes
Exemples :
— Va voir s'il ne faut pas à boire à ton frère, dit-elle à Joseph. (Honoré de Balzac, La Rabouilleuse)
— Il n'y a que des dupes qui puissent se croire utiles à leurs semblables. (Honoré de Balzac, Gobseck)
— Les juges peuvent (...) surseoir l'exécution des poursuites, toutes choses demeurant en état. (Code civil, 1804, art. 1244)*
— Elle laissait choir sur sa poitrine sa tête d'où pleuvaient de longues mèches de cheveux emmêlés. (Théophile Gautier, Le capitaine Fracasse) 
Les verbes qui se terminent, à l'infinitif, par le son [waĘ€] peuvent selon les cas s'orthographier soit en -oir soit en -oire.
Il n'y a qu'une solution pour éviter l'erreur orthographique ici :
Mémoriser les verbes en -oire, qui sont heureusement peu nombreux !
boire et ses dérivés : emboire, imboire et reboire
croire et ses dérivés : accroire, décroire, mécroire et recroire
Remarque :
* Dans le troisième exemple ci-dessus, l'utilisation transitive du verbe surseoir est datée : on l'emploie plus généralement de manière intransitive (surseoir à)